本文標(biāo)題："如何計(jì)算食物含有多少能量？生命科學(xué)"
發(fā)布者：yiyi ------ 分類: 行業(yè)動(dòng)態(tài) ------
人瀏覽過-----時(shí)間：2012-11-3 10:13:14
如何測(cè)知食物含有多少能量？
答：先將食物乾燥后，燃燒，并以“水”吸收食物所放出的熱，再計(jì)算水吸收了多少熱量，便可知道食物至少含有多少熱量。
熱能的計(jì)算：
(1). 熱能的單位是：卡。
(2). 一卡熱能：使 1 毫升的水升溫?cái)z氏 1 度，所需的熱能，稱為１卡。
(3). 1000卡，可以寫成1仟卡。
(4). 所謂１毫升，就是1ml , 1c.c , 1公撮，重量為１公克。
(5). １公升﹦1000毫升（ ml , cc ）
10﹒公式：水吸收的熱量（卡）﹦水體積（ml）×升溫（℃）
例子： (1). 將一粒花生米放在錐形瓶下方燃燒，瓶?jī)?nèi)放10毫升水，待燃燒完畢，水溫升高攝氏３度，那么，水吸收了多少卡的熱？
答：30卡。
(2). 50ml水，水溫由攝氏18 ℃，上升到48 ℃，問：水吸收多少卡的熱？多少仟卡的熱？
答：1500卡，1.5 仟卡。
(3). 將二粒花生米放在錐形瓶下方燃燒，瓶?jī)?nèi)放水100ml，待燃燒完畢，水溫由25℃上升16至65℃，那么，平均一粒花生米放出多少熱量？
答：2000卡。
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