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本文標(biāo)題:"過(guò)濾可減少熱敏感溶液中微生物數(shù)量-微生物顯微鏡"

發(fā)布者:yiyi ------ 分類: 行業(yè)動(dòng)態(tài) ------ 人瀏覽過(guò)-----時(shí)間:2017-3-20 22:35:33

過(guò)濾可減少熱敏感溶液中微生物數(shù)量-微生物顯微鏡

 
    雖然我們強(qiáng)調(diào)的是殺滅微生物,但是通常最方便的控制技術(shù)是
用凍結(jié)或冷藏的方法來(lái)抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖,這種方法對(duì)食品微
生物學(xué)尤為重要。在-20吧或更低的溫度下進(jìn)行凍結(jié),因?yàn)榈蜏睾?/div>
缺乏液體水等而停止微生物的生長(zhǎng)。有些微生物由于冰結(jié)晶對(duì)其細(xì)
胞膜的破壞而被殺死,不過(guò)凍結(jié)不破壞污染的微生物。事實(shí)上,凍
結(jié)是長(zhǎng)期貯存微生物樣品的一種很好的方法,許多實(shí)驗(yàn)室都有-30
℃或-70℃的低溫冰箱用來(lái)貯存培養(yǎng)物。由于凍結(jié)過(guò)的食品可能含
有很多微生物,所以在融化后應(yīng)立即進(jìn)行加工并消費(fèi)掉,從而避免
損失和病原菌的生長(zhǎng)。溫度材微牛物牛長(zhǎng)的影響
    冷藏可大大地減慢微生物的生長(zhǎng)和繁殖,但是不能完全停止其
生長(zhǎng),所幸的是,大多數(shù)病原菌是嗜溫的,并且在4℃左右基本上
不能生長(zhǎng)。冷藏的物品也可能由于嗜冷微生物的生長(zhǎng)(尤其是存在
水的情況下)而被毀壞。所以冷藏僅作為短期貯存食品及其他物品
時(shí)是一個(gè)好的技術(shù)。
    過(guò)濾法是減少熱敏感物質(zhì)溶液中微生物數(shù)量的非常好的方法,
還可以用來(lái)對(duì)溶液進(jìn)行滅菌(除菌)。過(guò)濾滅菌只是將微生物從樣品
溶液中過(guò)濾除去,而不是直接殺死它們。有兩種類型的過(guò)濾器,深
層過(guò)濾器(depth filter)是由纖維或顆粒狀物質(zhì)制成的較厚且具有
小孔徑迂回通道的過(guò)濾板層,在真空負(fù)壓作用下,含有微生物的
液體樣品通過(guò)該濾板,細(xì)胞被截留或吸附在濾板表面。深層過(guò)濾器
的制備材料主要有硅藻土(如berkefield過(guò)濾器)、素陶(chamberla
in過(guò)濾器)、石棉或其他類似物質(zhì)。

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